|


![]()

フリッタータとはイタリア語で「卵焼き」のこと。つまりイタリアンオープンオムレツです。野菜をたっぷり使って、ヘルシーな仕上がり。トマトソースはレンジを使用し、具材を混ぜたらフライパンで焼くだけなので時短&簡単レシピ。
メインの卵は良質のタンパク質を含み、髪を作る元になります。トマト・玉ねぎは血流をよくする効果がありますので、頭皮にも充分な栄養を届けるために必要です。メインディッシュになるのにカロリーもおさえているのでヘルシーです。人が集まることが多いこれからの季節にピッタリ。大きめにつくってとりわければパーティメニューにもオススメです。


材料(4人分)



玉ねぎは薄くスライスする。パプリカは1mm幅に切る
ブロッコリーは1房をさらに細かく分けておく
プチトマトは4つ切りにする。ベーコンは1cm幅に切る
フライパンに半量のバターを入れて中火にかけ、玉ねぎと塩こしょう少々を入れて炒め、油が全体にまわったら、ベーコンを入れてさらに炒める
残りの野菜をすべて入れてさっと炒め、お皿に取り出して粗熱をとっておく
ボウルに卵を割りほぐし、とろけるチーズ、生クリーム、塩こしょう、5の野菜類を入れてざっくり混ぜる
先程のフライパンに残りのバターとオリーブオイルを入れて中火にかける。フライパンが温まりバターが溶けたら、6の卵液を一気に流し入れ、箸でスクランブルエッグを作る要領でかき混ぜながら半熟にする
弱火にし、じっくり焼く(急ぐときは蓋をする)
焦げ目がついたら裏返し、さらに2~3分焼く
トマトソースは、※の材料を耐熱容器にいれてよく混ぜ、ラップをかけて600Wのレンジで1分~1分半加熱をする玉ねぎとベーコン(またはハムやウィンナー)以外の野菜は、お好みでOK。人参やじゃがいもなら下茹でをして、きのこやほうれん草などはそのまま炒めて使います。
トマトソースは簡略化して手軽に作れるレシピですが、市販のソースやケチャップで食べても美味しいです。
![]()
食育インストラクター、キッズキッチン認定トレーナー。 庄司 史扇(しょうじひとみ)先生 レシピ提供や親子・子供向け料理教室を主宰。忙しいお母さんでも簡単で美味しく栄養価の高い料理を提案しています。

レフィーネ ヘッドスパカラー クリームシャンプー
レフィーネ ヘッドスパ トリートメントカラー
白髪染めレフィーネ ナチュラルカラートリートメント
レフィーネ リタッチカバー
レフィーネ ヘアファンデーション
レフィーネ リタッチマスカラ
TSUYAMI(ツヤミ) プレミアム ヘアマニキュア
レフィーネ カラーセーブ シャンプー
レフィーネ スタイリングミスト
ザ・チャーガ 薬用スカルプシャンプー
ザ・チャーガ ヘアトリートメント
レフィーネ 泡立てネット
洗い流さないトリートメント
デュアル ヘアキャップ
レフィーネ専用コーム
サロン専用ヘアカラーブラシ&コーム
毛染め用セラミックケープ
プロ用カラーリングカップ
レフィーネ カラー プロテクト
プロ用 毛染め手袋
ヘアサロン用「長持ち」ヘアクリップ
ヘアサロン用ハンドミラー(ブラック)
イヤーカバー
頭皮爽快スカルプブラシ
ウッドマッサージブラシ
サーモローラー
静電気防止ブラシ「トリニティー」
レフィーネ 泡立てネット
ザ・チャーガ 薬用育毛剤
ザ・チャーガ 薬用スカルプシャンプー
ザ・チャーガ ヘアトリートメント
レフィーネ ナノビア(薬用育毛剤)
レフィーネ 頭皮用美容液