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新生活の疲れ、連休の疲れ…。5月の身体は疲れを溜め込んでいるもの。なかでも腎臓が疲れると、血液浄化が出来ず、さらに疲れを溜めてしまうという悪循環に陥ってしまいます。そんな腎臓をサポートするのが「黒い食べもの」。今月のテーマ「黒豆」に含まれる大豆イソフラボンは、髪を作るのに必要な良質なたんぱく質が多く含まれています。また、「黒ゴマ」の抗酸化作用はアンチエイジングにも。黒豆・黒ゴマは白髪ケアに適した食材なのです。
今月のレシピはおにぎり。行楽にも、普段のお弁当にもオススメです。
材料(8個分)
お好みで黒豆の量を増やせますが、その場合は3で追加する水を豆の重さと同量追加して下さい。
食育インストラクター、キッズキッチン認定トレーナー。庄司 史扇(しょうじひとみ)先生レシピ提供や親子・子供向け料理教室を主宰。忙しいお母さんでも簡単で美味しく栄養価の高い料理を提案しています。