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レフィーネ・キッチン5月のレシピ 「黒豆ごはんのゴマおにぎり」

美人手帳 レフィーネ Kitchen

レフィーネキッチンから、美しい髪を作るレシピをご提案。
未来の美髪のため、いつもの食卓に「あと1品」を。

5月のレシピ 「黒豆ごはんのゴマおにぎり」

新生活の疲れ、連休の疲れ…。5月の身体は疲れを溜め込んでいるもの。なかでも腎臓が疲れると、血液浄化が出来ず、さらに疲れを溜めてしまうという悪循環に陥ってしまいます。そんな腎臓をサポートするのが「黒い食べもの」。今月のテーマ「黒豆」に含まれる大豆イソフラボンは、髪を作るのに必要な良質なたんぱく質が多く含まれています。また、「黒ゴマ」の抗酸化作用はアンチエイジングにも。黒豆・黒ゴマは白髪ケアに適した食材なのです。
今月のレシピはおにぎり。行楽にも、普段のお弁当にもオススメです。

黒豆ごはんのゴマおにぎり

テーマ:黒豆

材料(8個分)

  • 米・・・・・・・2合
  • 黒豆・・・・・・・40g
  • 塩・・・・・・小さじ1
  • 黒ゴマ・・・・・・適量

つくり方

調理時間60分 1人分155kcal

前準備

  • 01米はといで炊飯器の2合の目盛まで水をいれ30分置いておく
  • 02フライパンに黒豆を入れ、弱火で5~10分程度炒る。皮が半分くらいはじけるのが目安。
  • 031に2の黒豆と水40cc、塩を入れて炊飯する。
  • 04炊飯できた黒豆ごはんを8等分しておにぎりにし、黒ゴマを好みの量つける。

お好みで黒豆の量を増やせますが、その場合は3で追加する水を豆の重さと同量追加して下さい。

レシピ制作

食育インストラクター、キッズキッチン認定トレーナー。庄司 史扇(しょうじひとみ)先生レシピ提供や親子・子供向け料理教室を主宰。忙しいお母さんでも簡単で美味しく栄養価の高い料理を提案しています。

庄司 史扇(しょうじひとみ)先生