あなたに安全・安心を─。白髪染め・ヘアケアのことならヘアケア専門店レフィーネ公式オンラインストアにおまかせください。

レフィーネの達人おすすめヘアケアアイテム6選
定期コース初回購入で使える500円クーポンプレゼント

定期コース初回分に使える500円クーポンプレゼント [定期コース特典]サポートグッズなどのついで買いが5%OFF ×
TOP >>  キレイラボ >>  レフィーネ・キッチン >>  レフィーネ・キッチン8月号



美人手帳 レフィーネ Kitchen

レフィーネキッチンから、美しい髪を作るレシピをご提案。
未来の美髪のため、いつもの食卓に「あと1品」を。

8月のレシピ 「きくらげときゅうりの酢の物」

生きくらげの旬は6月〜9月頃ですが、乾燥きくらげならいつでも使えるお手軽食材です。メインにはなりにくい食材ですが、実は髪に良いと言われていることをご存知ですか。きくらげにはミネラルが豊富で、これは髪の発育に必須。またきくらげのような「黒い食べもの」は腎臓の働きをサポートするので、デトックスには必要なのです。そんなきくらげを、暑くてあまり食欲がないときにも、しゃきっとして食べやすい酢の物にしました。お酢は血行促進の効果もあります。血行不良は美髪の敵。ミネラル豊富なきくらげと、血液サラサラになるお酢のタッグで、健康的な美髪をつくっていきましょう。

きくらげときゅうりの酢の物

テーマ:きくらげときゅうり

材料(2人分)

  • 乾燥きくらげ・・・・・・・5g
  • きゅうり・・・・・・・1/2本
  • 春雨・・・・・・30g
  • ハム・・・・・・2枚
  • 卵・・・・・・1/2個
  • すりごま・・・・・・適量

  • 【合わせ酢】
  • 酢・・・・・・大さじ1 1/2
  • 砂糖・・・・・・大さじ1
  • 醤油・・・・・・大さじ1
  • ごま油・・・・・・小さじ

つくり方

調理時間30分 1人分154kcal

前準備

  • 01春雨は熱湯に3〜5分漬けて戻し、食べやすい大きさに切る
  • 02卵を割りほぐし、フライパンで薄く焼き、薄焼き卵を作る
    (※まとめて焼いて、余ったものは1枚ずつラップして冷凍しておくと便利です)
  • 03きくらげはぬるま湯でやわらかくなるまで戻し、ヒダが縮まっている方に石づきという固い部分があれば切って取り除く
  • 04きゅうり、ハム、薄焼き卵、きくらげを千切りにする
  • 05ボウルに合わせ酢の材料をすべて入れ、よく混ぜて砂糖を溶かす
  • 065のボウルに切りそろえた材料全てを入れて混ぜる。盛り付けたら仕上げにすりごまをかける(お好みで)

きくらげときゅうりと春雨メインに、その他はお好みの具材で作って下さい。
ハムの代わりにカニカマや千切りにして軽く茹でた人参なども彩り良く美味しいです。

レシピ制作

食育インストラクター、キッズキッチン認定トレーナー。庄司 史扇(しょうじひとみ)先生レシピ提供や親子・子供向け料理教室を主宰。忙しいお母さんでも簡単で美味しく栄養価の高い料理を提案しています。

庄司 史扇(しょうじひとみ)先生






 

白髪染めレフィーネ ショッピングガイド

白髪染めレフィーネ 今月の特集